No hay que desdeñar ninguna elaboración por repetida que ésta sea.

Hay platos que llevan mucho tiempo borboteando en los fogones de nuestra memoria, emblemas de la gastronomía que aún están vigentes en las cartas de nuestros restaurantes.

Estos platos pertenecen a la gastronomía española y cuentan con el reconocimiento mundial.

 

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